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さつま芋の柚子茶巾
by 管理栄養士金子あきこ
柚子風味の茶巾で季節感たっぷり♪
コツ、ポイント
焦がさないように気をつけて下さいね。
材料
(8個分)
さつま芋
250g
砂糖
15g
柚子果汁
小さじ1
柚子皮
0.5g
このレシピの生い立ち
お正月用に考えていたら思いつきました。
1.
さつま芋を適当な大きさにカットし、さつま芋が浸る位の水で煮ます。
2.
やわらかくなったら砂糖を入れて煮詰めます。
3.
水分がなくなりそうになったら、柚子果汁と皮を入れ一かき回ししたら火を止めます。
4.
さつま芋をスプーンの背でつぶして、ラップに包んで形を作れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2447890
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