コツ、ポイント
2次発酵は2倍ぐらいの大きさになったらOKです^_^
くるみは粉に対して70%以上は入れない方がいいです。
このレシピの生い立ち
店のパンをHBで作ろうと思いました。
1.
くるみは200度のオーブンで10分ほどローストします。
2.
HBのパン生地コースで1次発酵までします。(くるみは15分後ぐらいに入れてください)
3.
ガス抜きをして、8個分に分けて丸めてください。
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