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レーズンとナッツのブリーチーズカナッペ
by しまちゅう(旅情家)
ちょっとしたオードブルに!ワインとの相性もピッタリです。
コツ、ポイント
クリーミーなブリーチーズを使うのがポイント。レーズンの甘酸っぱさとアーモンドの香ばしさ、生ハムの塩分がワインを誘います。 チーズと具材の比率はお好みで。
材料
(3~4人分)
クラッカー
1パック
生ハム
1パック
スプラウト
1パック
レーズン
適量
アーモンドダイス
適量
ブリーチーズ
適量
黒コショー
適量
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
クリスマス用に何となく思いついて。スパークリングワインを美味しく飲みたかったから。
1.
ブリーチーズは常温に戻し、小さく刻む。
2.
レーズンは粗みじんに切る。生ハムは適当な幅に切る。スプラウトは根を切り落とす。
3.
アーモンドダイスをフライパンに入れ、弱火で焦がさないように注意しながらきつね色になるまで煎る。
4.
ボールにチーズ、レーズン、アーモンド、レモン汁、黒コショーを入れて良く混ぜる。
5.
クラッカーに4を適量載せ、スプラウト、生ハムを載せる。
https://cookpad.com/recipe/2449003
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