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爽やかに✿リンゴきんとん
by 薄荷パン
☆甘ったるいのダメなの…って人向き♪リンゴ入りで甘酸っぱく爽やかなきんとんです。ボウルとレンジで簡単♡
コツ、ポイント
・酸味の強いリンゴの場合は、レモンは省略しても良いです。 ・完全に冷める1歩手前くらいが、形を作りやすいです。 ・リンゴと芋を同時加熱で時短☆
材料
(7個)
さつま芋
1本(200gくらい)
りんご
1/2個(90gくらい)
☆蜂蜜
大さじ1~
☆レモン汁(お好みで)
小さじ1
黒胡麻
少々
このレシピの生い立ち
市販のきんとん、甘ったるくて食べれません^^; なのでメチャ我流で自分好みのを作ってみました♡
1.
さつま芋は皮を剥き適当な大きさに切り、5分くらい水に浸けザルにあげる。 リンゴは皮と芯を取り、7mm角に切る。
2.
耐熱ボウルに濡れたままの芋とリンゴと☆を入れ軽く混ぜ、ラップしてレンジ600wで2分、一度取り出して混ぜてさらに…
3.
2分程度加熱する。 竹串がスッと通るようになればOK。(固ければ様子を見ながら追加で加熱)
4.
熱いうちに潰し混ぜる。 味見してみて、ここで蜂蜜やレモンを足し入れても良いです。
5.
こんな感じに、滑らかにねっとりして来たら、冷ます。 冷めるとだんだん固くなります。
6.
丸めやすい固さまで冷えたら、30gくらいをラップに乗せ、茶きん絞りの要領で絞る。
7.
上に黒ゴマをパラパラと♪ 甘さ控えめで酸味が爽やかなきんとんです♪
8.
1個30gで7個出来ました♪
9.
15/01/17話題入り♪ レポ下さった皆様、興味を持って下さった全ての皆様に、心より感謝申し上げますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/2449201
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