1日前に作ると、よく味が染みておいしいです。お屠蘇もすすみますよ(///▽///)♪
コツ、ポイント
特にないです。煮切り汁で作りました。煮切らず、お酢、砂糖等でお好みの味付けでも大丈夫。1日置くと、味がよくしみて美味しいです。
1.
※お節用なので、前日に作る。
漬け汁を作る。★を鍋に入れ、中火で温め、煮切り、そのまま冷ます。
2.
タコは軽く水洗いをしキッチンペーパーで拭き取る。
3.
足のこの部分は切り落とす。他は斜めに薄切り。
6.
※当日です。全て分量外です。
胡瓜1本を薄切り、塩もみし、水洗い、絞る。甘酢を作り、混ぜる。
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