ふわふわでしっとり。お節はもちろんお弁当にもぴったり。大き目が1本できます。はんぺん2枚使用でちょっと贅沢。覚書。
コツ、ポイント
簡単です^^
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このレシピの生い立ち
お節だけじゃなく、普段使いにも。
1.
ロールケーキ型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを最高温度に余熱。
2.
フードプロセッサーにちぎったはんぺんを入れ撹拌して滑らかに。卵を1個ずついれ都度撹拌。調味料を入れしっかりむらなく撹拌。
3.
型に2を流し入れ、オーブンにセットし、200度で20分焼く。焼き上がり、熱いうちに両端を切り落とし巻き酢で巻いて固定。
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