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チャーシュー丼
by remies
チャーシューが余った時に作りました。ラーメンのお供に,簡単ランチに好評です。
コツ、ポイント
チャーシューは切落としなら,1㎝角位にすると食べやすいです。 丼にするには,少しタレがあった方が美味しいのと,あたたかい方がご飯に合うので,スープで一旦煮て温めます。
材料
チャーシュー切落とし
100gくらい
みょうが
2本
細ねぎ
2本
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1.5~2
スープ
1/4カップくらい
ごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
余ったチャーシューを美味しく食べたくて作りました。
1.
みょうがを細い輪切りにしておきます。 細ねぎも細かく刻んでおきます。
2.
お鍋にスープを入れ温めます。水とだしの素にチャーシューのタレを入れます)
3.
細かく切ったチャーシューを2のスープに入れて,温めます。
4.
3のチャーシューとたれを器に入れ,みょうがとごま,ごま油と醤油少々を入れて,ざっくり混ぜます。
5.
どんぶりにご飯をよそって,4のチャーシューをのせ,スープを大さじ半分くらいかけ,ネギを散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2449889
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