文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うまい味醂で ウマウマ豚ピー
by りはく酒造@島根
豚とピーマンの炒めもの。おいしい味醂を使うと、とっても簡単においしくできます! お弁当にも◎!
コツ、ポイント
本味醂は琥珀色でこくのしっかりしたものを使用します。ここでは李白の本味醂を使用。 豚の種類はお好みで。 豚とピーマンは同じくらいの大きさにしておくと○。 味をしっかり付けたい人は、豚を材料中の酒、醤油、味醂に漬けておくと○。
材料
(4人分)
豚肉
200g
ピーマン
5個
酒
大2
本味醂(琥珀色でコクのしっかりしたもの)
大2
醤油
大2
片栗粉
小1
水(水溶き片栗粉用)
大1
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとしてよく入っていた逸品。ごはんもすすむし、満足感もあります。 by みちこ
1.
材料を用意する。 醤油と味醂はあわせておく。
2.
豚は厚みのあるものは細切りに、小間切れなどは、食べやすい大きさに切り、酒をまぶす。ピーマンは幅約5ミリの細切りにする。
3.
フライパンにごま油をひき、ピーマンをさっと炒め、豚肉を加え炒める。
4.
いたまったらみりん&醤油を入れる。少し炒めたら火を止め、水溶き片栗粉を加えよくまぜ、弱火で片栗粉が固まったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2450069
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.