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真鯛のレンジ蒸し
by おhana
白身魚だったら何でもOK!レンジで簡単に作れちゃいます。紹興酒とザーサイの風味がきいてておいしいです!
コツ、ポイント
ザーサイの塩気が強い場合は、洗ってください。タラや鰆などでもおいしいです。
材料
(1人分)
真鯛
1切れ
ザーサイ
大さじ1
赤ピーマン
2/1個
ねぎ
10センチ位
*しょうゆ
大さじ2/1
*紹興酒
大さじ2~3
*鳥ガラスープの素
少々
*ごま油
小さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
簡単にレンジで、魚料理を作ろうと思って作ったら結構豪華メニューになりました。
1.
真鯛は、両面に塩・こしょうする。(ザーサイの塩気があるので、あんまり塩はつけすぎないこと)
2.
ザーサイ・赤ピーマンは千切りに、ねぎは5ミリ位の斜め切りにする。
3.
耐熱皿に1)と2)を並べて、*の調味料を回しかける。ふんわりラップをして3分位チンして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/245039
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