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♡レンジで簡単・かぼちゃのサラダ♡
by ♡ひな祭り♡
2014.5.21話題入り感謝。レンジで簡単に、デパ地下風かぼちゃのサラダが出来ますよ。 クリームチーズがいい感じ♡
コツ、ポイント
kiriのクリームチーズ2個(18g×2)でもOK かぼちゃは皮が嫌いな方は、取り除いて下さい。あと、めんどくさいならマッシュしなくてもいいですよ。 柔らかい仕上がりが好みならマヨネーズ大さじ5で!! 砂糖はかぼちゃの甘さで調整して下さい。
材料
(4~6人分)
かぼちゃ(冷凍でも可)
1/4 個(約350g)
クリームチーズ
約50g
マヨネーズ
大さじ4~5
塩
少々
こしょう
少々
レーズン(お好みで)
40~50g
このレシピの生い立ち
お義姉さんから教わったレシピは、かぼちゃの皮をむいて、鍋でかぼちゃをゆで、粉ふきいも状態にするのですが・・・ 皮は体にいいし・・・ レンジ使用にして、少しアレンジしました。
1.
かぼちゃを約1.5cm幅のサイコロ状にカットして、耐熱容器に入れ、水で洗う。 今回のかぼちゃは350gありました。
2.
丸ごとかぼちゃは丸ごと1度レンジ600Wで3分位加熱するとカットしやすかったです。(かぼちゃの大きさで加熱時間変更有り)
3.
皮は体にいいから付けていますが、皮がない方がなめらかに仕上がります。 皮が嫌なら取り除いて下さいネ
4.
水分少し残すようにして水を切りラップをして、 レンジ600Wで6~8分加熱。 かぼちゃが硬いようなら更に加熱して下さい。
5.
冷凍かぼちゃでもOK 冷凍なら凍ったままそのままレンジでチン(ラップはしてね) 冷凍かぼちゃは甘いから砂糖なしでOKだわ
6.
ラップはがす時やけどに注意!! かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーで粗くつぶす。
7.
2cm幅にカットしたクリームチーズをかぼちゃが、熱いうちにまぜる。
8.
マヨネーズ、塩・こしょうを入れまぜる。味見して甘くないようなら、砂糖入れて下さい。 (こしょうは少なめで味見して調整)
9.
粗熱がとれたら容器に盛り付け、出来上がり。
10.
好みで6の時にレーズン入れてもOK。 私はレーズン入りが好み。
11.
レーズンを入れない方がかぼちゃの甘味を強く感じます。子供と旦那はない方が好み。
12.
ももZさんがこんな可愛い形で作ってくれました。2歳の息子さんのおやつ等だそうです。
13.
keiO3さんがナッツ入りで作ってくれました。「ナッツ」もいいですね♪
14.
すいーとぴぃさんがスライスアーモンドを入れて作ってくれました♪スライスアーモンドもいいですね。
15.
ゆうんゆさんが、 胡桃の蜂蜜漬けを入れて作ってくれました。美味しそうですね。
16.
AYANA・AKBCさんが「さつまいもいれてみました。おいしいかったです!」とコメ☆ さつまいも入りもいいですね
17.
☆Rokko☆さんがかぼちゃの種と落花生入りで作ってくれました。食感&適度な塩分美味しそうですね。
18.
まやしゅうままさんから「クルミプラス!クラッカーにのせて…(略)」とコメ クラッカーのせ美味しそういいね♡
19.
H29.7.10クックニュースに掲載感謝https://news.cookpad.com/articles/25197
https://cookpad.com/recipe/2450425
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