文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おせち〜栗きんとん
by ayapanda7
さつまいもはぜひ、なると金時を使って。くちなしの実で色をつけなくても、色が黄色くてきれいにできるお手軽栗きんとんです。
コツ、ポイント
すごく甘いので、気になるようなら、シロップを入れなくても甘さは充分です。シロップを入れた方が栗の味がぐっと広がり、美味しくなります。砂糖を減らすと、この色が出ないかもです。
材料
(4-5人分)
栗の甘露煮
8-10粒
さつまいも
400g(1本)
砂糖
200g
このレシピの生い立ち
母に教えられたレシピをもとに、シンプルに作ってみました。
1.
さつまいもは皮をむいて茹で易い大きさに切る。水に3時間位さらす。鍋に入れ、かぶる位の水で柔らかくなるまで中火で煮る。
2.
さつまいもを軽く麺棒などでつぶし、砂糖と塩ひとつまみ加え、木じゃくしで混ぜながら弱火で煮る。
3.
栗と栗のシロップを加え、さらに木じゃくしで混ぜながら7〜8分煮る。
https://cookpad.com/recipe/2450486
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.