文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡栗抹茶のチーズケーキ♡
by ♡ひな祭り♡
抹茶味のちょっと大人のベイクドチーズケーキ。 抹茶の苦さの中、甘栗の甘さがいい感じ♪
コツ、ポイント
1晩置いた方が美味しいです。 フードプロセッサーがあれば楽に出来ます。 私はボトムは多い方が好きですが・・ 好みで半量でもいいですよ。 マリービスケットでなくてもビスケット 約140gあればOK!!
材料
(18cm型1個分)
■
生地
むき甘栗
約200g
クリームチーズ
200g
抹茶
大さじ2
砂糖(できればグラニュー糖)
90g
生クリーム
200ml
たまご
2個
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
■
ボトム
マリービスケット
1箱
バター(無塩)
100g
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったチーズケーキが作りたくて・・ お正月、大人の方に食べていただきたくて、 ちょっと和風なチーズケーキを考えて見ました。
1.
クリームチーズは室温に戻して置く。 厚めのビニール袋にビスケットを入れてめん棒等で押し付け粉々に細かく碎く。
2.
レンジ600wで1~2分加熱し、溶かしバターを作り、1に溶かしたバターを加えてよく混ぜ合わせる。
3.
型の底面にクッキングシートを敷き、 2を型に入れ、ラップを敷いて(コップの汚れ防止)コップの底で力強く押し付ける。
4.
甘栗を半分に割り3の上に敷きつめる。 オーブンを170度に余熱開始。
5.
室温に戻したクリームチーズを泡立て器で混ぜ、砂糖、抹茶も追加してよく混ぜる。
6.
溶き卵を2~3回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
7.
小麦粉を入れ混ぜる。
8.
最後に生クリームを入れてよく混ぜる。
9.
フードプロセッサーがあれば、5~8省略してクリームチーズ・卵・抹茶・砂糖・小麦粉を全て入れてなめらかになるまで混ぜる。
10.
4に8か9の生地を流し込み、3cm位の高さから2~3回落とし空気を抜く。
11.
170度に余熱した オーブンで40分加熱。 途中で様子見て表面が焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。
12.
焼きあがったら、竹串に生地がつかなければOK。 余熱が取れたら、型のまま、冷蔵庫に入れ1晩冷やして出来上がり。
13.
♡抹茶味のニューヨーク・チーズケーキ♡ はいかが? レシピID:2460208
https://cookpad.com/recipe/2450567
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.