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和風〜コトコト煮込みハンバーグ
by こぶとりさんの会
土鍋でコトコト煮て…どど〜とテーブルに出せばちょっとしたご馳走に大変身⁉ http://こぶとりさんの会.com/
コツ、ポイント
いつものハンバーグに飽きたら…煮込みもアリです。手間がかかっているようでかかってない…だけど見た目は豪華‼ http://こぶとりさんの会.com/肉/和風〜コトコト煮込みハンバーグ.html
材料
(3〜4人前)
合挽き肉
600g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
薄力粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
★だし汁
3カップ
★しょうゆ
大さじ4
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
片栗粉・水
大さじ1〜2
レンコン
1節
ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな息子…子どもはハンバーグ好き‼たまには味を変えて楽しみたい。食べる時に、山椒をかけて食べるのが我が家のオススメです(*^^*)
1.
玉ねぎをみじん切りに切る。
2.
ボウルに合挽き肉・卵・薄力粉・塩・こしょうを入れて混ぜる。玉ねぎを加えて混ぜる。
3.
土鍋に★の調味料を入れて温める。
4.
2の生地をピンポン球くらいに小さく丸めて、フライパンで転がしながら焼く。
5.
4のハンバーグを3の鍋に入れて、アクを取る。
6.
レンコンは皮をむいて2cmの厚さのいちょう切りにする。5の鍋に入れて煮る。
7.
長ネギは斜め切りにする。
8.
6に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら、長ネギを加える。味を見て塩を少々加える。完成〜(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2450894
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