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茅乃舎だしdeおいしいお雑煮
by ♡Banbi♡
茅乃舎のおいしいおだしのシンプル雑煮です。
コツ、ポイント
鶏肉のムネ肉を使用する場合は片栗粉を薄くまぶすとしっとり仕上がります。
材料
(2人分)
茅乃舎だし
2パック
水
700ml
酒
大さじ1強
しょうゆ
大さじ1弱
みりん
小さじ1
塩
適宜(無しでも大丈夫)
鶏肉(モモ肉でもムネ肉でも。)
150g
大根
お花型×6
にんじん
お花型×4
ほうれん草
適量
なると又はかまぼこ
2枚
お餅(角餅)
好きなだけ!!
このレシピの生い立ち
小さな頃から食べている関東風お雑煮!おだしを2013年から茅乃舎だしに変えたらおいしさアップ!!
1.
ほうれん草は茹でて硬くしぼっておく。 鶏肉はひとくち大に切る。 大根と人参は花型にぬく。
2.
水に茅乃舎だし2パック、鶏肉、大根、人参、酒、みりん、醤油を入れあくをとりながら大根と人参が柔らかくなるまで火を入れる。
3.
お汁の味見をして、塩、醤油を好み分たして調味する。
4.
こんがり焼いたお餅を器に盛り、ほうれん草、なるとを盛り、鶏肉、大根、人参をさらに乗せ、しずかに汁を注いで出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2451222
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