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なすとひき肉のチーズ焼き☆
by ゆぅとmama
子どもが好きなケチャップしょうゆ味におろしニンニクで、なすがこんなにおいしくなりました♪ひき肉とチーズの相性もバッチリ☆
コツ、ポイント
なすを蒸し焼きにする時に、あまり長くやりすぎるとなすがクタクタになってしまうので、見ながら加減して下さい。 おろしにんにくはチューブのでもOKです♪
材料
(4人分)
合いびき肉
200g
なす
4本
おろしにんにく
1片分
ピザ用チーズ
80g
トマトケチャップ
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
なすとひき肉といえば麻婆茄子ばかりだったので、辛くない子どもも食べれる茄子料理を作りたくて。
1.
なすは5mm厚さに切り、塩水に5分つけておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったらにんにくを加えて炒め合わせる。
3.
なすの水をきって加えてさっと炒め、油がまわったら蓋をして蒸し焼きにする。
4.
なすがしんなりしたらケチャップとしょうゆで味付けし、チーズを散らして蓋をする。 あればみじん切りパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/2451329
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