調理時間約40分でまとめました。豚ばら肉は、網等で焼いて余分な脂を落として和風の出しに。お酒に合う一品です。
コツ、ポイント
焼いた豚肉、野菜は、すぐにタレにくぐらせてください。
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜を和風仕立てにしてみました。
1.
豚バラ肉は、5mmくらいの厚さに切ります。エリンギは、4等分くらい裂きます。
長ネギは、ぶつ切りに。ししとうは、爪楊枝で穴をあけて、網や魚グリルで焼きます。
2.
焼いている間に浸す出しを作ります。
鍋に出し汁、しょうゆ、砂糖、お酒をいれてにます。
3.
一度煮えた鍋の火を止めて焼けた豚肉、野菜を鍋に順にいれていきます。
鍋に10分くらい入れたら盛り付けて出来上がりです。
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