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鯛の安い季節に鯛を丸ごと入れて作ってましたが、後で身を外すのが大変だったので、簡単にできる方法にしました 我が家は、正月の鯛で、毎年三が日に食べる鯛飯ですが、来客に好評だったので覚え書きの為に投稿しました