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★長芋とほうれん草の豆腐グラタン★
by mini1000t
ふんわり長芋の食感とプルプルのお豆腐が舌触り抜群のヘルシーグラタン♪ 身体にイイですよ^ ^ (318kcal/1人分)
コツ、ポイント
お皿に豆腐を乗せる前にオリーブオイルを塗って下さ^ ^焦げ付いてしまうので。
材料
(2人分)
長芋
100gくらい
豆腐(絹)
300g
ほうれん草(冷凍)
30〜50g
卵
1個
オリーブオイル
小さじ1
塩 胡椒
各少々
めんつゆ
大1 1/2
ピザ用チーズ
80g
このレシピの生い立ち
身体に優しく栄養満点で 子供からお年寄りまで誰でも食べられるグラタンです。 カロリーも低いのでヘルシーです♪
1.
グラタン皿にオリーブオイルを塗り 2cm厚に切った豆腐を並べる。 (写真は2人分の分量を3つに分けて作っています。)
2.
豆腐に塩胡椒を軽く振ります。
3.
ほうれん草をレンジで50秒くらい温め解凍します。 生のほうれん草を茹でて使ってもOKです。
4.
ほうれん草を入れたボールに長芋をすりおろし、卵、麺つゆを加え、よ〜く混ぜます。
5.
混ぜたものを豆腐の上にかけます。
6.
ピザ用チーズをパラパラとかけます。
7.
オーブンで15〜20分焼きます。 材料は全て生でも食べられるものですので焦げめの様子とチーズの溶け具合をみてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2453014
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