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なかなかいける♡玉ねぎの薄皮入りふりかけ
by 320coco
お茶だけじゃないよ~玉ねぎの薄皮利用法♪
コツ、ポイント
醤油麹はいれなくても美味しかったです。お好みで最後に調整します。
材料
玉ねぎの薄皮
2g(約玉ねぎ1個分の薄皮)
いりごま(金)
10g
桜エビ(乾燥)
10g
ちりめんじゃこ
20g
かつおパック
3g
カットわかめ(乾燥)
2g
醤油麹(レシピID2157063)
小さじ1
このレシピの生い立ち
玉ねぎは生活習慣病他 色々健康に良く その薄皮も栄養があります。いつもは薄皮茶にしているのですが それ以外に何か利用出来ないかなと思い ふりかけにチャレンジしてみました。
1.
玉ねぎの薄皮は捨てずに お茶を作るために きれいに洗い 乾燥させて冷蔵庫で保存しているものを使います。
2.
材料を準備します。玉ねぎの薄皮は乾燥済みですが もう一度 レンジ600Wで2分加熱して 乾燥します。
3.
乾燥させたら ミルサーで粉砕します。桜エビとかつおパック・カットわかめも粉砕します。
4.
フライパンを熱して 中火位で じゃこを乾煎りします。
5.
醤油麹以外も入れて 乾煎りして 最後に 醤油麹を加えて 混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/2453060
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