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仙台麩丼
by すみれごはん
簡単おいしい仙台麩丼。 たまに食べたくなって作ります☆
コツ、ポイント
材料
(2人分)
仙台麩
1本
人参
1本
玉ねぎ
1こ
三つ葉
1束
だし汁
1カップ
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
卵
2玉
このレシピの生い立ち
父が転勤で福島に行ったときに、初めて仙台麩を知り、それ以来たまにつくります。
1.
薄切りした玉ねぎを胡麻油で炒める。 しんなりしてきたら、千切りした人参を加える。
2.
調味料を入れ、輪切りにした仙台麩を加える。 仙台麩が柔らかくなって、味がしみるまで煮る。
3.
溶き卵を流し入れ、三つ葉を散らす。 卵が半熟、もしくは火が通ったらお好みで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2453150
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