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父が軽い糖尿病なので、血糖値を下げるキクイモをよく買います。ゴボウの甘辛が好きなので、まねしてやってみました。カリカリとした食感が大好きです^^。 2014/1/21・・・レシピを訂正しています(6の工程にごま油を追加)