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春色のちらし寿司
by なんり
黒米が桜色に変わってとっても綺麗です。残り物のアラメの煮物を使って簡単で早く作れます。
コツ、ポイント
材料
白米
1.5合
黒米
0.5合
○酢
大さじ4
○出し昆布
二cm角二枚くらい
○砂糖
大さじ4
○塩
小さじ2
アラメの煮物(ID:41715)
1/4カップくらい
卵
2個
きゅうり
1本
きざみのり・しょうが等
お好みで
このレシピの生い立ち
黒米に寿司酢をあわせると綺麗な色になるのを試して見たかった^^;
1.
前日準備 瓶に○をあわせ寿司酢を作っておく
2.
黒米と白米を洗い普通の水加減よりやや堅めの水分でご飯を炊く
3.
炊きあがったご飯に1)をあわせ混ぜ寿司飯をつくりアラメの煮物も加える。
4.
きゅうりは板ずりにして、細切りにする。 卵は錦糸卵にする
5.
器に盛り、錦糸卵、きゅうり、刻み海苔、しょうがを載せる。
https://cookpad.com/recipe/245329
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