文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製♡ゆず酒
by miyumiyut
もうゆず酒しか飲めなくなるほど♡おいしい!自家製だから濃厚ゆず味に。
コツ、ポイント
果肉の白い部分は「にがい」といってふつう入れないが、ゆず味すべてを味わいたかったので濃厚に全部を瓶につめました。 写真は2か月後だけど、黄色に色づき綺麗♡
材料
(2L瓶分)
柚子
10個
氷砂糖
1/2袋
ホワイトリカー
1本
このレシピの生い立ち
ゆずの木がある親戚の家。いとこから教えてもらったレシピに自己流にアレンジしてゆずを濃厚にしあげました♡
1.
ゆずを輪切りにし、たねをとる。
2.
ゆずの皮と果肉をわける。皮は適当に千切り!果肉はフードプロセッサー!
3.
瓶を熱湯消毒をしてフードプロセッサーした果肉を瓶に入れ、氷砂糖・ゆず皮と交互にいれていく。
4.
ホワイトリカーを瓶いっぱいに入れる。空気部分がないように口いっぱい入れる。
https://cookpad.com/recipe/2453472
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.