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塩麹とみりんで簡単漬け物(柚子風味)
by 豆とオリーブ
塩麹とみりんで簡単で美味しい即席漬け物の出来上がり!
コツ、ポイント
特にありません。 好きな野菜を加えてください。
材料
(2人分)
白菜
3枚
人参
4センチ
柚子の皮
小さじ2くらい
生姜(すりおろし)
小さじ1~2
●塩麹
大1+1/2
●みりん
大1
このレシピの生い立ち
市販の塩麹即席漬けドレを頂き、それが美味しかったので、家でも簡単に作れないか考えてみました。
1.
白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切り、柚子の皮も千切りにしておき、生姜はすっておきます。
2.
丈夫なビニール袋に材料と調味料を全て入れて1~2分もみもみしたら口を縛り冷蔵庫で半日休ませます。
3.
お皿に盛り付けて出来上がり♪ ■生姜、柚子が好きな方は多めに入れてください。
https://cookpad.com/recipe/2453655
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