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大豆の煮物
by プンプン庵
五目豆は材料の準備が大変 煮物と思えば家にある材料で気楽に作れます(笑) 大豆以外の具が2種以上あると豪華に見えます
コツ、ポイント
大豆は自分で水煮したものを利用すると、美味しさが倍増します
材料
大豆(水煮)
200g
水
適量
白だし
小さじ4
砂糖
小さじ2
料理酒
小さじ2
人参、ごぼう、干し椎茸、昆布など
お好みで
このレシピの生い立ち
大豆を水煮したので、簡単な煮豆にしようと思いました
1.
■具を大豆ぐらいの大きさに切る ■鍋に材料を全部入れる ■材料がひたひたになる程度水を入れる
2.
■弱火~中火で根野菜などがやわらかくなるまで煮る
3.
■白だしと砂糖の割合は[2:1] 味の濃さや、具の量で調整して下さい ■料理酒は増減しなくても大丈夫です
https://cookpad.com/recipe/2453726
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