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厚揚げのあまから生姜煮。
by ラビー
心からほっとする煮物です。つゆだくでどうぞ。
コツ、ポイント
たくさん作って常備菜に。 できたてより冷まして味を馴染ませ、再度温めていただくとより美味しいです。
材料
(3〜4人分)
厚揚げ(絹ごし)
3丁
生姜
20g
だし汁
400cc
醤油
大さじ2〜3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
シンプルな煮物が食べたかったので、お肉などは入れずに厚揚げと生姜だけで作ってみました。
1.
厚揚げは一口大に切る。生姜は千切りに。
2.
鍋にだし汁・醤油・砂糖・みりん・厚揚げ・生姜を入れて火にかける。沸いたら中火にして約10分煮る。
3.
その後火を止めて冷まし、味を馴染ませる。器に盛り、あれば三つ葉やねぎなどを散らせばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/245378
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