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ごぼうの甘酢炒め
by あいもも★
ごほう1本ペロリといける味付けです( *^艸^)
コツ、ポイント
ごぼうは太くて長いものを1本使いました。 細くて短い物を使うなら、2本使うか、1本で調味料半分でいいと思います。
材料
ごぼう
1~2本
*醤油
大さじ2
*酢
大さじ2
*砂糖
大さじ2
片栗粉
適量
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
豚肉の甘酢炒め(ID:2464332)をよくするので、ごぼうに合うようにアレンジしました。
1.
ごぼうをよく洗い、5cmくらいのぶつ切りにし、太さを4~8等分に切る。 皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
2.
アクは抜きすぎず、さっと洗う程度かそのままで。
3.
水を切って、片栗粉をまぶす。 ビニール袋に入れてシャカシャカすると楽ちん。
4.
*を合わせておく。
5.
フライパンを熱し、多めのごま油を敷いて、③を炒める。
6.
カリカリに炒まったら、*を一気に加えて絡め、汁気がなくなれば出来あがり♪
7.
お好みで、最後にゴマをまぶしても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/2453828
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