具も味付けもシンプルですが、シメのおじゃも絶品です
コツ、ポイント
豚肉からいいダシが出るので、それを活かした塩加減になるように調整してください
1.
土鍋に豚バラ肉ブロックとお肉が浸るくらい水を入れ、火にかける
*豚バラ肉が大きかったら半分に切る
2.
中まで火が通ったらお肉を取り出し粗熱をとって5mm程に切る
*お肉にある程度火が通ったら火を止めて余熱で火を通してもよい
3.
大根と塩を入れる
*お好みの塩加減に調整してください
4.
お好みの具も入れる
*私はねぎは斜めにスライスして出来上がり直前に入れました
5.
お皿にとって、ぽん酢とお好みのスパイスを入れる
6.
シメにごはんを入れておじやにすると美味しいです
こちらもぽん酢とスパイスを入れて☆
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