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簡単チキン パーティーのお料理に
by siennamore
チキン丸ごと簡単オーブン料理! パーティー、お誕生日会、クリスマスやお正月にピッタリ(^^)
コツ、ポイント
しっかり皮と身を剥がして、その間に丁寧にハーブ入りバターを全体に丁寧に馴染ませる!!
材料
(3〜4人分)
チキン
一羽
塩(あれば岩塩)
適量
コショウ
適量
バター
80g
イタリアンパセリ
適量
ローズマリー
適量
レモンorみかん
1個
ニンニク
1-2欠片
タコ紐or爪楊枝
口を塞ぐ分
このレシピの生い立ち
簡単なオーブン料理で美味しくできるチキン!しかも一羽丸ごと使うのでボリュームもあるし、美味しくいただけます!
1.
綺麗になっているか確認!脂肪や手先を切り落とす。
2.
お尻から皮と身の間にスプーンを入れ、皮と身を剥がす!簡単に剥がれますので丁寧に、チキン全体やりましょう。
3.
イタリアンパセリ、ニンニクはみじん切りに。ローズマリーは枝から葉だけにする。
4.
ボールで常温バターと3を混ぜる。
5.
チキンのお尻から、中に塩と胡椒を入れる!
6.
4で混ぜたバターを2で空けた身と皮の間に入れる。チキン全体に入れる。
7.
バターを全て入れたら上からマッサージするように揉み、バターが全体に広がるように皮の上から馴染ませる。
8.
レモンまたはミカンを半分にしてお尻から入れる。
9.
タコ糸で縛るか、爪楊枝等でお尻と頭部分を塞ぐ。 そして全体に塩、コショウ、オリーブオイルをふる。
10.
アルミホイールで全体を覆い、 180度のオーブンで1時間焼く。
11.
30分そのままオーブンで蒸したら、出来上がり^o^
https://cookpad.com/recipe/2454507
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