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❤胡桃入り❤チョコ餡の苺大福❤
by *ひぃ*
生地は胡桃入りで、香ばしく、チョコレートをつかった美味しい餡の苺大福です(*^^*) レンジで簡単にできます☆
コツ、ポイント
白餡はレンジにかけないと、混ぜる際にチョコレートがかたまりまってしまいます。
材料
(4個分)
■
生地
白玉粉
50g
砂糖
15g
水
60g
胡桃
5g
片栗粉
適量
■
餡
白餡
100g
チョコレート
30g
■
トッピング
胡桃
4個
チョコレート
適量
アラザン等トッピング
適量
苺
4個
このレシピの生い立ち
胡桃入りの生地で苺大福が作りたいと思い考えました。 トッピングの胡桃もアクセントになります! チョコレート餡なので子供たちにもオススメ✿ バレンタインにもいいと思います(*^^*)
1.
★生地を作る。 胡桃をあらくきざむ。 耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて、混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜる。
2.
1にラップをし、レンジで1分チン。しっかり混ぜて、さらに1分チンし、混ぜる。透明っぽくなるまで繰り返す。 胡桃を加える。
3.
★餡を作る。 チョコレートをレンジで溶かす。 白餡をレンジで1分チンする。
4.
白餡とチョコレートを混ぜ合わせ、あら熱をとる。あら熱がとれたら4等分する。
5.
★トッピングを作る。チョコをレンジで溶かし胡桃をコーティングする。アラザン等トッピングすると可愛い! 苺を半分に切る。
6.
★形成。 2を片栗粉をしいた上に取りだし、4等分する。生地を広げ、4をのせて包む。
7.
大福の真ん中にナイフで切れ目を入れてコーティングした胡桃と苺を切れ目に入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2454596
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