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☆主食☆ジャーで簡単炊き込みご飯☆
by たまごはん
1品でも栄養たっぷりなので、行楽シーズンにももってこい!下茹でだけしておけばあとはジャーにおまかせ♪10回作ってこの味に定着しました!味は田舎風、濃い目の甘めかな・・・?
コツ、ポイント
我が家ではホッキも入れます。(だしが出て美味しい!)具はお好きなものでいいですが、昆布、揚げ、牛蒡、鶏肉、椎茸は必ず入れてくださいね♪おだしの決め手になります!
材料
(3合分)
お米
3合
だし用昆布
1枚
牛蒡
3分の1本
鶏肉
6分の1枚
人参
2cm
小揚げ
1枚
椎茸
2枚
ひじき
大さじ2
水
2カップ
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ4
☆醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みご飯を作ってみたくて何回も作って納得した味です。でも全て自己流です。炊き込みご飯ってこういう作り方でいいんでしょうか(笑)?
1.
お米3合をといで、ザルにあけ水切りしておく。 ひじきは水で戻し、牛蒡はささがきにして水にひたして灰汁をとる。
2.
材料を切る。 鶏肉は1cm角、椎茸と人参は千切り、小揚げは細切り。
3.
水2カップと昆布、牛蒡を鍋に入れ沸かす。
4.
お米と☆以外の、全ての材料を3に入れひと煮立ちさせ、☆を入れる。(2~3分で火を止める。)
5.
ジャーの釜に1のお米と4の煮汁を入れる。3合分のお水の量に若干足りないと思うので、水を足す。菜ばしでひと混ぜします。
6.
昆布を取り除き、残りの具を5のお米の上にのせてジャーにセット。スイッチオン!炊けたら完成!
7.
弥々子さんが、とっても美味しそうに作ってくださいました!弥っちんも壮君も元気かな~・・・?ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/245473
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