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【美レシピ】フォアグラinハンバ−グ♥
by LiLiCo2
top10入り感謝!バレンタインや特別な贅沢なディナ−などに♪ バルサミコnaデミグラソ−スで美味しいレシピの完成♪
コツ、ポイント
○牛のハンバ−グはある程度レアな焼き加減でも美味しくいただけます。 合いびき肉はよく火を通してください。 ○「6」のオーブンが面倒な人はレンチン1分でも可能です。
材料
(4人分)
フォアグラ
2枚
牛ハンバ−グ種
4枚
■
【ソ−ス】
バルサミコ酢
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
酒
大さじ4
ケッチャップ
大さじ4
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
○フォアグラ大好き一家の美味しいレシピ公開します。 記念日などにおススメレシピです♪
1.
出来れば牛肉100%のハンバ−グをおススメしますが、合い挽き肉でもOK♪
2.
フォアグラを半分にスライスします。
3.
ハンバ−グの種を平らに広げ、フォアグラを包み込むように包みます。 種がフォアグラに少し重なるように種を重ねます。
4.
弱火のフライパンで肉の面を蒸し焼きします ある程度お肉に火が通ったら、強火で反対側のフォアグラをソテ−し焼き目を付けます
5.
【クックID:2496020】残ったフライパンの油にソ−スの材料を入れて煮立てます。
6.
「4」のハンバ−グに「5」のソ−スをかけて200度に予熱したオ−ブンで約10分前後焼きます。(機種により異なります。)
https://cookpad.com/recipe/2455397
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