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鉄分を肉やひじきからとると良いと栄養士さんに聞き、娘が大好きなあんかけにしました。 毎日作るのは大変なので、いつも倍量作って味付け前に二つの鍋にわけ、しょうゆと味噌バージョンを作り、一週間分を冷凍ストックしています。