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簡単☆ニンジンとオレンジの爽やかマリネ
by 野菜ソムリエリサ
オレンジピールをプラスしたらとっても爽やかなニンジンマリネができました♪
コツ、ポイント
オレンジピールはダイソーで売っているものを使いました(1袋)。 塩の分量等は味をみて調節して下さい。
材料
(4人分)
ニンジン(千切り)
1本(160g前後)
☆オレンジピール(カットしてあるもの)
30g
☆レモン汁
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2分の1
☆粒マスタード
小さじ1
☆塩
小さじ4分の1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
お菓子やパンで使い事の多いオレンジピール。料理にも使ったら面白いなと思い考えてみました。
1.
ニンジンはスライサーで千切りにします。
2.
ボウルに1と☆を入れてよく混ぜます。冷蔵庫で数時間なじませて完成です(時々かき混ぜる)。
3.
器に盛り、お好みでパセリを散らします。
https://cookpad.com/recipe/2455468
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