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やみつき!簡単油そば
by いけすだ
簡単にできる油そば!やみつきです!
コツ、ポイント
大好きな新宮食堂さんの油そばのレシピ(レシピID1621205)に自分好みに若干の変更を加えさせていただきました。チャーシューを作る時に煮汁に昆布と唐辛子を少し加えています。
材料
(二人分)
■
☆タレ二人分
☆オイスターソース
大さじ4
☆チャーシュータレ(レシピID1620068)
大さじ4
☆胡麻油
大さじ4
☆酢
大さじ2
☆擦りゴマ
大さじ4
☆ウェイパー
小さじ2
☆鶏ガラスープ粉末
小さじ2
中華麺
二人分
好みの具
二人分
このレシピの生い立ち
自宅の近くで油そばを食べられるお店がないので新宮食堂さんのレシピで作っていました。若干の自分や家族好みの変更を加えてみました!
1.
新宮食堂さんのレシピID1620068の自家製チャーシューを作ります。茹で汁に出汁昆布一枚と唐辛子一つまみ加えました。
2.
☆の油そばのタレの材料を全てまぜて耐熱容器に入れてレンジ500wで2分熱する
3.
麺を茹でてよく湯切りして器に。麺一玉(130g)に対してタレ大さじ3~4くらいです。
4.
好みの具を添えて具の分だけタレをお好みの量加えましょう。
5.
今日の具は茹で野菜(もやし、チンゲン菜、葱)、生ピーマン千切り、チャーシュータレ味付け半熟玉子に自家製チャーシューです。
6.
全体をよく混ぜ混ぜしていただきましょう!お好みでラー油や干しエビを混ぜても美味しそうですね!
https://cookpad.com/recipe/2455490
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