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ささみのマリネ
by beanssmile
つくりおきできるお品。これさえつくっておけば、チンしたじゃがいも、かぼちゃに混ぜたり、レタスやキャベツなどとあえるだけでサラダのできあがり。バリエーションも広がります。写真はじゃがいもと混ぜてポテトサラダにしました。
コツ、ポイント
酢のかわりにレモン果汁でも。ブレンドでもよいです。
材料
ささみ
300グラムくらい
新たまねぎ
小1個
サラダ油
大4
酢
大4
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
昔の料理メモを参考にアレンジしました。そのメモは胸肉を焼いて、みじん切り玉ねぎと漬け込むってのでした。
1.
サラダ油・酢・塩・こしょうをボールに入れて、泡立て器でよく混ぜてフレンチドレッシングをつくる。
2.
新たまねぎは薄切りにしておく。 ささみをゆでる。 ささみを細くさいてフレンチドレッシングの中に漬け込む。
3.
ささみがあついうちに玉ねぎも混ぜてさめればできあがり。 もちろんそのままでもおししいです。
https://cookpad.com/recipe/245563
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