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ママの鶏だんご鍋
by hannah_uk
娘に伝えたい我が家の味Part59。 ふんわり鶏だんごたっぷり♪低カロリーで、家族みんなが大好きなお鍋です♡
コツ、ポイント
写真のお鍋に入っている具は、白菜、白ネギ、水菜、絹ごし豆腐、糸こんにゃく、えのき茸、ちくわ、です♪
材料
(3人分)
■
鶏だんご
鶏胸ひき肉
300g
青ネギ
1本
しょうが(絞り汁)
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
少々
卵
1個
片栗粉
大さじ1
野菜などお好きなお鍋の具
適量
水
1000cc
だしの素(顆粒)
小さじ2
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
海外で、うす切りのお肉が手に入らない時は、鶏だんごのお鍋にしてました。
1.
青ネギは小口切りにし、鶏だんごの材料を全部ボールに入れて手でしっかり混ぜる。
2.
鍋に水とだしの素を入れて沸騰させる。
3.
スプーン2本使って1を団子にしながら、鍋に入れていく。
4.
全部入れ終わったらアクを取りながら、団子が浮かんでくるまで煮る。
5.
お好きな野菜や豆腐などを入れて煮る。 食べる時はポン酢で。
https://cookpad.com/recipe/2456218
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