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ずっしり濃厚 ベイクドチーズケーキ
by 笛吹きhiro
クリームチーズとマスカルポーネチーズ を使った、はちみつたっぷり濃厚なベイクドチーズケーキです。 ノンバターで作れます♪
コツ、ポイント
ビスケットは細かく砕かなくても、そのまま敷き詰めて隙間に砕いたビスケットを入れて下さい。 2ですりおろしたレモンの皮を入れても♪ マスカルポーネの代わりに水切りしたヨーグルトでヘルシーに作れます♪ ただ混ぜて焼くだけなので簡単です!
材料
(21cm型)
クリームチーズ
300~400g
マスカルポーネチーズ(あれば)
100g
はちみつ
40~50g
てんさい糖(砂糖でも)
40~50g
卵
2個
生クリーム
200ml
レモン汁
半個~1個
お好きなビスケット
100~150gぐらい
このレシピの生い立ち
バターは使わず、はちみつとてんさい糖を使って、濃厚で甘さひかえめなチーズケーキが食べたくて♪
1.
クリームチーズを常温に戻すか、レンジ(500Wの場合)で3分ぐらい加熱する。
2.
クリームチーズ・マスカルポーネチーズ・はちみつ・てんさい糖・卵・生クリーム・レモン汁をボウルに入れ混ぜる。
3.
直径21cmのケーキ型の底にビスケットを入れる。
4.
このように適当に砕いて平らになるように敷き詰める。バターは使わずこれでOKです!
5.
敷き詰めたビスケットの上に2を流し込む。 オーブンを180度に予熱する。
6.
180度のオーブンで30~40分焼いて完成!お好きな焼き色に調節してください。
7.
いちごを入れた、濃厚!いちごのベイクドチーズケーキ レシピID : 2526286
https://cookpad.com/recipe/2456483
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