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鶏むね肉でチーズ&バジル巻き焼き
by KENIKONG
ささみでも美味しいですよ。チーズとバジルと鶏肉あいますよ。オリーブ油で焼けばさらにヘルシーに。
コツ、ポイント
鶏むね肉の皮は今回は取りました。 チーズとバジルは焼いてる間にはみでてきたら、ソースとして上からかけてください。
材料
鶏むね肉
1つ(今回250gくらい)
スライスチーズ
1枚(今回とろけるタイプ)
バジルソース
小さじ1くらい
バター
適量
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
パサパサしがちな鶏むねですが、脂肪分が少ないので美味しく食べたいので、巻いたり挟んだりして食卓に出しています。
1.
鶏肉をフォークでグサグサさし半分に切り開く。または開くように3等分くらいに切り開く。開いたらラップをしいて棒などでたたく
2.
その上に、チーズとバジルソースをのっけ、クルクル巻く。楊枝でとめる。 ※バジルソースはパスタ用のを少し残して使用。
3.
こちらは、鶏むね肉1きれを3等分にして小さい肉ロールにしました。
4.
バターをのせて熱したフライパンで②を焼く。フタをしてじっくり中まで火を通しました。
5.
塩・コショウで味付けする。楊枝をぬいて切って盛りつけ。
https://cookpad.com/recipe/2456559
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