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黒豆ブッセ★餅入り
by かおポンっち
お正月の定番!黒豆とお餅を使って、ブッセを作りましょう。 もちろん簡単です!(^^)!
コツ、ポイント
とにかくブッセさえできればあとは簡単です!!
材料
(8個分)
■
〈ブッセ生地〉
卵
2個
砂糖
40g
コーンスターチ
10g
小麦粉(薄力粉)
40g
粉砂糖
適量
■
〈組み立て用〉
市販品生クリーム(砂糖入り)
お好みの量
黒まめ
ブッセ一つに6個ぐらい
■
〈中に入れる餅生地〉
餅
1個
水
50ml
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
黒豆とお餅があったので、近所のケーキ屋さんで売っている物を真似してみました(*^^)v 正月に残りがちな食材で作れてとってもハッピーになりました(^^♪
1.
卵を湯煎にかけながら,砂糖を少しずつ加えて、泡だてていきます。
2.
角が立つくらい泡立ったら湯煎から外します。
3.
ふるった小麦粉・コーンスターチを一気に入れて、泡をつぶさないように切るように混ぜていきます。
4.
オーブンシートを敷き、生地を絞り出していきます。 あとは粉砂糖を振りかけて焼くだけ。180度10分で
5.
ぐるぐると生地を出すよりは、右上2つのように、ギューっと絞った方が生地に厚みが出て良かったです
6.
焼けました!(^^)! 冷ましておきましょう。
7.
餅生地を作ります。 餅、水、砂糖を入れてレンジでチンします(500w2分くらい)
8.
餅をぐるぐる混ぜていくとひと塊りになります。
9.
お皿に片栗粉を引いて・・・
10.
その上に餅を置いて、手で広げて薄くのばします。
11.
食べやすい大きさに切ります(キッチンバサミで切りました)
12.
組み立て ブッセ生地に生クリーム黒豆・餅をのせて・・・
13.
また生クリームを絞って、ブッセ生地を、もう一度のせます
14.
出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2456763
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