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おいもとプルーンのケーキ
by 知利
おいもとプルーンでヘルシーおやつ。
コツ、ポイント
さつまいもとプルーンはあわせて250gぐらい。生地の甘味はかなり控えめですが、その分具を大きめに、多めにしています。
材料
(11個)
さつまいも
1本
プルーン
15個
ホットケーキミックス
200g
☆ヨーグルト
180g
☆卵
2個
☆溶かしマーガリン
50g
☆砂糖
30g
このレシピの生い立ち
いただいたプルーンでなにかお菓子がつくれないかと思って。
1.
プルーンは4つぐらいに切っておく。さつまいもを小さ目の乱切りにし、水を張った耐熱容器にいれ、蓋をしてレンジで数分加熱する。
2.
さつまいもの黄色が濃くなってきたら大雑把に水を切り、プルーンを加えて再度加熱する。
3.
☆の材料をすべてボールに入れ、泡だて器でぐるぐる 混ぜる。
4.
ホットケーキミックスもいれてゴムベラで混ぜ、最後に2もいれてざっくり混ぜ、型に流す。
5.
180℃のオーブンで20~25分。
https://cookpad.com/recipe/245685
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