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キャベツと卵だけ!ふんわりお好み焼き風
by くろmam
卵だけでも十分ふんわり美味しくできます。忙しい時!材料が何も無い時!このお好み焼きでお腹を満たしましょう♥︎
コツ、ポイント
先にキャベツを炒めること、後からたまごを蒸し焼きにすることで、柔らかくふんわり仕上がります。裏返しの際は、フライパンの蓋に1度スライドさせてから蓋ごとひっくり返すと簡単綺麗にできます☆
材料
(1枚分)
卵
2〜3個
キャベツ
1/4個
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
1袋
青のり(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
材料がない!時間に余裕もない!という時に、卵とキャベツだけでやってみたら、予想以上においしかった!という話です。
1.
キャベツを荒い千切りにする。
2.
フライパンに油をひき、キャベツをしんなりするまでよく炒める。焦がさぬよう注意。
3.
しっかり炒めたら、フライパンに均一にキャベツを広げ、ボールにといた卵を均一に流し入れる。
4.
蓋をして、卵に火が通るまで蒸す。(弱火〜中火で大丈夫です。)
5.
フライ返しで裏側を見つつ、いい感じになったら裏返し、両面キツネ色まで焼く。
6.
焼けたらお皿に移し、おたふくソースとマヨネーズとかつおぶしをかけて完成!!
7.
材料や時間に余裕があれば、刻んだキムチ、チーズ、もち明太子、豚バラ…色々足すのも楽しいですね( ^ω^ )
8.
2017.3月 こちらの本に掲載して頂きました♡
https://cookpad.com/recipe/2457011
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