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ブロッコリーとコーンのチーズお焼き
by KT121
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
コツ、ポイント
具材は細かく(大きいとまとまり難くなります)塩は加えなくてもチーズで充分塩気があると思います。
材料
(3~4人分)
ブロッコリー
150g
コーン(生 or 缶詰)
正味100g
パン粉
40g
卵(L)
2個
シュレッドチーズ(私はおろしたチェダーで)
80g
コショウ
少々
オリーブオイル(焼き用)
大1
このレシピの生い立ち
以前友人宅でご馳走になった料理を真似て作ったもの。野菜を好まない息子のお友達も喜んで食べてくれました。
1.
ブロッコリーは小房に分けて軟らかくなるまで茹でる。ざるで水気を切って細かくざくざく刻む。
2.
生コーンは皮を剥いで包丁で実を削ぎ落とす。缶詰ならさっと流水で洗って水を切る。
3.
オリーブオイル以外の材料全てとよく混ぜ合わせる。コショウで調味する。
4.
3をスプーンで手に取って直径5~6cmに成形する。
5.
フライパンにオイルを入れて熱し、成形したお焼きを両面焼く。表面こんがりがおいしいです。
6.
味はついていますが、お好みでケチャップなどを添えて召し上がれ。
7.
*Facebookページにておいしいもの発信→ http://p.tl/W977
https://cookpad.com/recipe/2457477
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