コツ、ポイント
☆チョコチップをつけるときは、箸で深く埋めたほうがよいです!そうしないと、二次醗酵で飛び出てきます(笑)
☆鼻を作るときはべたつきやすいので、指に薄力粉をつけてまるめると扱いやすいです♪
1.
<計量・こね・一次発酵>
材料をすべてHBに入れ、一次発酵までおまかせ☆
2.
<分割・計量・丸め>
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約40g×12に計量♪丸める。
3.
<ベンチタイム>
10分ほど生地を休ませる。
(乾かないように大きい袋などに入れる。)
4.
<成形>
余った生地があれば鼻に使います。
余り生地がなければ12個目を鼻用に使います☆
6.
チョコチップを目のあたりにうめる。
余り生地を少しとり、丸めて鼻を作る。箸に少し粉をつけ、鼻の穴をあける。
9.
<焼き>
170℃、20分~
(焼き色見て適宜追加~できあがり☆)
https://cookpad.com/recipe/2457505
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