文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白身魚で簡単ピカタ風♪
by みんとこ
たらなどの白身魚で、簡単ピカタ風♪フライパンで、野菜も添えてみました。
コツ、ポイント
野菜入れずに、魚だけでも美味しいです。 調味料はお好みで調節してみてくださいね。 サラダ油はお好みで、入れなくてもヘルシーで良いです。 たらは塩鱈の場合、塩コショウ少なめで。 卵は、魚だけでも、野菜と両方にかけても、どちらでも。
材料
(3人分)
たら
3切れ
野菜(無くてもok、蓮根、ピーマンなど)
適宜(50g)
マジックソルト(無ければ塩コショウ、青のり、パセリなど)
適宜
卵
1〜2個
水
50cc
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ピカタを作ろうかと思ったけど、卵に魚を1枚ずつ絡ませてから焼くのをやめて、フライパンで蒸してから、上からかけてみました。
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。 レンコンは、酢水に少しつけておく。
2.
フライパンに、サラダ油、魚、野菜を並べて、水も入れて、蓋をし、5分位魚に火が通るまで、蒸し焼きにする。少し水分残す。
3.
マジックソルト、または塩コショウ、青のりまたはパセリなどをかける。 卵を器に割り、よくかき混ぜて、上からまわしかける。
4.
蓋をして、卵が丁度良く火が通るまで蒸らす。 今回このマジックソルトを使いました。これ一つで彩りも良く便利です。
https://cookpad.com/recipe/2457651
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.