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サーモンのカルパッチョ♡タマネギのマリネ
by ayakoo0326
生玉ねぎだと辛すぎるので、さっぱりほんのり甘いマリネに☻
コツ、ポイント
生サーモンでもいいですが、スモークサーモンでも美味しいです♡ 今回はスモークサーモンで☻
材料
(2人分)
サーモン(スモークサーモン)
好きなだけ
玉ねぎ
1/2個
黒胡椒
適量
パセリ
適量
オリーブオイル
適量
■
マリネ液
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1程度
オリーブオイル
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
カルパッチョの付け合わせの、 生タマネギが辛いのが苦手なので
1.
玉ねぎを薄くスライス。 冷水にさらす。
2.
酢と砂糖をよく混ぜる。砂糖は適度な甘さに加減。オリーブオイルを加え、辛味の抜けた玉ねぎにまんべんなく和え、冷蔵庫へ。
3.
玉ねぎにマリネ液がよくしみたら、お皿に盛り、サーモンを盛り付け。
4.
オリーブオイル、黒胡椒、パセリを振り、 冷蔵庫で少し冷やしてからいただく。
https://cookpad.com/recipe/2457793
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