とり肉の簡単スピードmenu
白菜トロトロ♥
ゆるめのとろみであったまります。
お好みでブラックペッパーをきかせて・・・
コツ、ポイント
水分は合わせ調味料の分だけ。
あとは白菜から出る水分で煮ます。
鶏肉の臭みが気になるようでしたら、
今「痩せる!」と話題の「レンチンおろししょうが」を入れても美味しいです!
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんもらって持て余していたので♪
1.
半解凍の鶏もも肉。半解凍位の方が切りやすいので。
繊維を断ち切るように1センチ幅の薄切りにしてしっかり塩胡椒する。
2.
白菜は白い芯と緑の葉の部分を分けておく。しいたけは4等分に切る
3.
ごま油で鶏肉を皮目から炒める。鶏肉から水分が出てくるようなら、臭みのもとなのでキッチンペーパーで吸い取って捨てる。
4.
白菜の芯の部分としいたけを加え、少ししんなりするまで炒める。
5.
調味料を合わせておく。ウェイパーとお湯を合わせよく溶かしてから他の調味料を混ぜる
6.
残りの白菜を加える。かさがあるので手のひらで蓋ができるくらいまでぎゅーぎゅー押し込む。
その上に合わせ調味料をかける
7.
蓋をして強火から中火の間で5~6分煮る。
白菜からの水分で煮る感じー。
8.
蓋をあけ全体を混ぜ、再度蓋をして中火で5分煮る
9.
仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後にごま油を加え照りをつける。
10.
あれば、青みのもの、ネギや水菜など添えて出来上がり
お好みでブラックペッパーをふって♪
11.
2016.11.27
話題のレシピになりました><♡
12.
2022.12.15クックパッド
「寒い日の白菜料理はこれ!」ニュースに掲載されました♡
https://cookpad.com/recipe/2457929
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