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ポークチョップ
by うるこ
ごはん、パンにも合います。
コツ、ポイント
お肉は、焼くと縮むので良く叩いて伸ばして下さいね。
材料
厚切り豚ロース肉
2枚
玉ねぎ
1/2ケ
マッシュルーム
4ケ
塩、コショウ
少々
小麦粉
適量
A:ケチャップ、ウスターソース
各大さじ1
A:しょうゆ
小さじ1
■
A:赤ワイン
A:にんにく微塵切り
ひとかけ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
トンカツにするのは面倒だったので、ポークチョップにしました。
1.
玉ねぎ、マッシュルームを薄くスライスし、サラダ油でしんなりするまで炒め、取り出す。
2.
肉の筋を包丁で切り、ラップを上にかけビンなどで叩いて伸ばす。 塩、コショウをして小麦粉を薄く振り、サラダ油で両面こんがり焼く。
3.
①を戻し、Aを加え味付けする。
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