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桜えびのパスタ
by 天使のパパシェフ
冬から春先にぴったりなパスタです。
コツ、ポイント
粉の湿度で卵の量が変わります!
材料
強力粉 カメリア
450g
セモリナ
50g
全卵
240g
塩
2g
オリーブオイル
3g
このレシピの生い立ち
2014,1ディナーメニューとして
1.
桜えびはフードプロセッサーで粉末にします!
2.
材料を全部入れてフードプロセッサーで回してなじませます。
3.
袋に入れて体重かけながら何回も折り畳みながらまとめます。
4.
まとまったら冷蔵庫で一時間寝かせてから伸ばします。
5.
好きなパスタのかたちに延ばしてみてください。
https://cookpad.com/recipe/2458431
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