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咳き込み注意!ところてんの柚子胡椒スープ
by 反省堂書店(のぐち)
なんともいえない不思議な味。一度に全部飲もうとすると辛くて超むせます。
コツ、ポイント
とにかく柚子胡椒の辛みが強烈なので,辛いのが苦手な方は柚子胡椒を入れすぎないようにして下さい。
材料
(1人分)
ところてん
1パック
わかめ(乾燥)
2つまみ
水
200cc
醤油
大さじ1
塩
適宜
柚子胡椒
小さじ1/8
ごま油
適宜
すりごま(白)
大さじ1
ネギ
あれば
■
ところてんについているタレや青のりは使いません。
このレシピの生い立ち
先日,もずく(三杯酢)を温スープにしたレシピをご馳走になりました。とても美味しかったので,アツアツのところてんも美味しくできるのではないかと思い,試してみました。
1.
ところてんは水を切っておく。小さいボールに醤油と柚子胡椒を入れ,よく混ぜ合わせておく。ところてんのタレは入れない。
2.
鍋に湯を沸かし,乾燥わかめを入れる。わかめがふやけたらネギ以外をすべて入れ,沸騰させたら火を止める。
3.
器に盛り,ネギ(あれば)を散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/2458670
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